У нас в стране всем известно, что такое хлеб, но не всем, что такое термофильные дрожжи. Про их "пользу" в сети много материала, но "воз" и ныне там. А зря, хотя жить или умереть - это конечно, дело личное..
Теперь о том, как испечь хлеб дома - самый простой и быстрый рецепт.
Берём пол-литра кефира комнатной температуры, добавляем ложку сахара и муку 1-го сорта, белую. Замешиваем не густое тесто, ставим его на ночь, а по утру на этой закваске, замешиваем сам хлеб. Собственно хитрого ничего нет, т.к. нужно добавить муку(лучше ржаную, немного топлёного масла и специи по вкусу.
Должно получиться крутое и хорошо вымешанное тесто, в которое ещё можно добавить кунжут, грецкий орех, изюм и т.д.
Берём форму для выпечки, смазываем её подсолнечным маслом, выкладываем в неё тесто и ставим туда, где тепло.
Когда его объём увеличится в 2 раза, ставим тесто в хорошо накалённую духовку, примерно на 5 минут на сильный огонь.
После, убрав жар до минимума, выпекаем наш хлеб примерно 2 часа.
Можете не сомневаться: то, что у вас получится - это и будет настоящим хлебом.
В следующий раз вы хорошо подумаете покупать вам термофильную каку в магазине, или опять сделать свой собственный, очень вкусный хлебушек!
Теперь о безвредных домашних дрожжах.
Они просты в приготовлении и там так же нет ничего хитрого.