0 голосов
1 просмотр

Как засолить мясо? Как и сколько хранить соленое мясо?

спросил от Архангел (134k баллов) 4 4 4 в категории Еда и кулинария

1 Ответ

0 голосов
ответил от
 
Лучший ответ

Мясо может храниться долго если правильно его засолить. Предлагаю "сухой" способ.

Кусочки мяса натираем сухой солью смешанной с черным перцем. И плотно укладываем, например, в деревянный ящичек. Каждый слой плотно прижимаем к предыдущему. И сверху кладем гнет. Убираем в прохладное место. Через пару дней можно будет пробовать)


image
Ответы на любые жизненные вопросы бесплатно.
...