0 голосов
1 просмотр

Как сварить варенье из кизила?

спросил от Специалист (24.9k баллов) 4 4 4 в категории Досуг и развлечения

8 Ответы

0 голосов
ответил от
 
Лучший ответ

Варенье из кизила

Варить варенье из кизила можно так.

Для приготовления варенья из кизила вам понадобится

  • кизил - 2 килограмма,
  • сахар - 2 килограмма,
  • вода - 500 граммов.

Кизил сначала нужно перебрать, удалить мусор, листики, затем промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла.

В кастрюле или в эмалированном тазике (большой чашке) сначала сварите сироп. В воду добавьте сахар, доведите до кипения и, помешивая, варите сироп еще 5 минут. Далее добавьте в сироп кизил и доведите до кипения, не забывайте помешивать, чтобы варенье не подгорело. Огонь убавьте. Варите еще 10 минут, также не забывая помешивать. Появится пенка - снимайте варенье с огня. Теперь пусть ваше варенье постоит ночь, а на следующий день необходимо еще раз поставить посудину с вареньем на огонь и варить, помешивая, еще 10 минут. Теперь пусть ваше варенье из кизила еще постоит, а через 1 час или 2 часа еще раз поставьте варенье на огонь и варите 10 - 15 минут. Еще горячим разложите ваше варенье из кизила по стерилизованным банкам и закройте крышками. Теперь можете убирать его на хранение, либо сразу же употреблять в пищу.


image
0 голосов
ответил от Отличник (6.9k баллов) 3 3 4

Раз попробовав варенье из кизила, обязательно захочется сварить его самому и мне хочется поделится рецептом варенья из кизила с косточками , которое нравится всем: ягода кизила -1 килограмм; сахарный песок - 1 килограмм, вода очищенная - 0,5 литра. Ягоды должны быть средние спелости и не кислые на вкус. Сварить сироп для варенья: в воду добавить сахар и варить минут 3-5 на медленном огне помешивая, затем высыпать ягоды кизила, после закипания, варить на медленном огне 15-20 минут, снимая пенку. После варенье оставить на 12 часов и снова поварить два раза по той же схеме.


image
0 голосов
ответил от Кандидат Наук (31.4k баллов) 4 4 4

Ингредиенты "Варенье из кизила"

Вода — 0,5 литра

Кизил — 1 килограмм

Сахар ( песок) — 1,2 килограмма

Рецепт приготовления "Варенье из кизила"

Кизил нужно промыть, отделить от плодоножек. После в кипящую воду постепенно, всыпать сахар помешивая, варить до (сахара) растворения. Затем кизил залить этим сиропом и оставить минимум где-то на 4 часа (я сама оставляю на ночь). После проварить еще 10 минут с момента закипания , а затем залить в горячие стерильные банки и закатать, а еще обязательно укутать до полного остывания.

0 голосов
ответил от Одаренный (4.8k баллов) 2 2 3

Варенье из кизила варится исходя их следующих пропорций: сахара берут столько сколько по весу кизила, доливают немного воды, поскольку в кизиле ее мало, из расчета пол литра на 1 килограмм кизила, можно чуть меньше. Ягоды кизила предварительно перебирают и промывают. В воде растворяют сахар и доводят до кипения, затем в эту воду всыпают кизил, дают постоять несколько часов, до полного остывания, затем доводят до кипения и кипятят еще около 10 минут, далее разливают по стерильным банкам и закатывают.

0 голосов
ответил от Начинающий (462 баллов) 1 1 2

Обычно кизил продается в баночках (по крайней мере я так покупаю). Беру 2 литровых банки кизила. Он должен быть спелым, но не переспелым. Мою и обсушиваю. Ставлю большую кастрюлю на огонь, засыпаю сахар (полная двух литровая банка, хотя иногда 1 литровую банку кладу), как закипит, туда кизил кидаю. Кипит минут 7, затем настаивается часа 4. Затем опять варится минут 20. Как остынет можно кушать. Принципиально кизиловое варенье в банки не закатываю, кушаем все свежее.

0 голосов
ответил от Бакалавр (11.9k баллов) 3 4 4

Для того что бы сварить варенье из кизила вам понадобиться: сам кизил (1 килограмм), вода (1 - 1,5 стакана), сахар (1 килограмм). Для начала нужно отобрать только спелые ягоды, далее их нужно будет их промыть, удалить косточки и подсушить. Далее в кастрюлю налить 1 - 1,5 стакана воды, добавить сахар и варить эту смесь около 5 минут размешивая. Далее поместить ягоды и оставить на примерно 8 - 9 часов. Далее нужно снова поварить эту смесь около 10 минут.

0 голосов
ответил от Бакалавр (14.3k баллов) 3 4 6

Варенье из кизила(армянская кухня)

Ингредиенты:

  • 1 кг кизила
  • 1.5 кг сахара
  • 200 мл воды

Приготовление:

Для варенья понадобятся крупные и зрелые плоды тоне-красного цвета. Поэтому сперва отбираем плоды, моем.

Отдельно готовим сироп, в который кладем плоды кизила и оставляем на 5-6 часов.

Затем варим кизил до готовности, в конце снимаем пенку.

0 голосов
ответил от Отличник (7.7k баллов) 3 3 3

Для приготовления варенья из кизила, его необходимо перебрать и промыть. После этого помещаем ягоды в эмалированный таз и бланшируем в воде примерно 20 минут при температуре 80 градусов. После бланширования плоды нужно залить сиропом. Концентрация сиропа должна быть следующей: на один килограмм кизила берем 700 грамм воды и 470 грамм сахара.

Варенье следует варить в два приема. Выдержка между ними- не менее 8 часов.

Вообще для варенья на 1 кг сахара потребуется 1450 грамм сахара. Оставшийся после приготовления сиропа сахар делим на две части. Их нужно добавлять в сироп в начале каждой варки.

Выдержав ягоды в течение 8 часов в сиропе, откидываем их на дуршлаг. Сироп ставим на огонь, добавляя в него половину оставшегося сахара.

Сироп уваривам. Помещаем в него ягоды и снимаем с огня. Выдерживаем 8 часов.

После вторичного выстаивания, плоды вновь откидываем на дуршлаг и добавляем в сироп оставшийся сахар.

После того, как сахар растворится, помещаем ягоды в сироп и увариваем варенье до готовности.

Разливаем в стерильные баночки и закрываем. Приятного аппетита.


image
Ответы на любые жизненные вопросы бесплатно.
...