0 голосов
0 просмотров

Как возник сам майонез и его название "майонез"?

Какова история этого так сказать "ингредиента"?

спросил от Начинающий (901 баллов) 1 3 3 в категории Еда и кулинария

2 Ответы

0 голосов
ответил от Супер Кандидат Наук (35.4k баллов) 4 4 4
 
Лучший ответ

Насчет происхождения слова майонез есть 2 версии. Одна - от старинного французского слова "moyeu", которое обозначало желток и вторая - от города Маон Майон).

Приводится красивая легенда про осажденный англичанами город, в котором не осталось продовольствия.

Но еще были индюшачьи яйца и оливковое масло.

Вот чтобы разнообразить питание герцога Ришелье и попробовали взбить яичные желтки с маслом и специями. Так и получился майонез.

Это, конечно, легенда, но....

Кстати, сделать натуральный майонез дома очень легко.


image
0 голосов
ответил от Начинающий (878 баллов) 1 3 3

Это французское слово, видимо нужно было заправить салат, вот и смешали, яйцо, раст масло, лимонный сок и горчицу . Получился майонез, наверное это фамилия повара, который его создал.

Ответы на любые жизненные вопросы бесплатно.
...