0 голосов
0 просмотров

Как приготовить жареные огурцы?

спросил от в категории Еда и кулинария

4 Ответы

0 голосов
ответил от Супер Кандидат Наук (37.3k баллов) 4 4 4
 
Лучший ответ

Для многих звучит необычно, а для некоторых вообще дико само словосочетание "жареные огурцы". А ведь их действительно можно жарить и получается довольно вкусно. Сам в это не верил, пока не попробовал.

  • семьсот грамм огурцов
  • три зубчика чеснока
  • две чайные ложки соли
  • две столовые ложки кукурузного крахмала
  • щепотка молотого чили
  • столовая ложка растительного масла

Моем огурцы, чистим их и разрезаем пополам. Удаляем чайной ложкой семена. После этого нарезаем огурцы длиной около пяти сантиметров и шириной около полтора. Присыпаем солью и перемешиваем.

На миску ставим дуршлаг и выкладываем в него нарезанные и посоленные огурцы. Оставляем минут на двадцать, что стёк выделившийся сок. После этого огурцы споласкиваем тёплой водой и обсушиваем полотняным полотенцем. После всего этого обваливаем огурцы в кукурузном крахмале.

Очищаем и измельчаем чеснок, в глубокой сковороде разогреваем масло и обжариваем его в течении тридцати секунд вместе с молотым чили. Затем добавляем огурцы и жарим на большом огне, не забывая периодически помешивать. Жарим около четырёх минут, после чего горячими подаём на стол.

Приятного аппетита!


image
0 голосов
ответил от Супер бакалавр (18k баллов) 3 4 4

Я готовила по такому рецепту:

2 столовые ложки масла нагрела на сковороде, обжарила 1 крупный зубчик чеснока и 1 растертый сушеный острый перчик. Добавила нарезанные на дольки огурцы, огурцов должно быть столько, чтобы они поместились в сковороде одним слоем, иначе они будут не жариться, а тушиться. Если огурцов много, лучше пожарить двумя партиями.

Обжариваем огурцы со всех сторон до золотистого цвета, добавить пару столовых ложек кунжутных семян, обжарить 2-3 минуты, добавить 2 столовых ложки соевого соуса, жарить еще 2-3 минуты. Блюдо готово. Думаю эти огурцы можно назвать "Жареные огурцы по-китайски".


image
0 голосов
ответил от Академик (74.8k баллов) 4 4 4

Никогда не пробовала свежие жареные огурцы, даже не слышала, что такое блюдо существует. Но моя бабушка когда-то на праздники (а конкретно - на Пасху) готовила тушёные солёные огурцы. Натирала на тёрке, промывала, если были излишне солёными, добавляла лук и тушила вместе с кусочками мяса до готовности. Мне очень нравилось. Мясо в таком блюде получается очень нежным и сочным из-за кислоты, которую дают огурцы.

0 голосов
ответил от Начинающий (878 баллов) 1 3 3

Нарезаешь, огурцы кружочками панируешь в муке, кладешь на разогретую сковороду, и обжариваешь с двух сторон.Получаются по вкусу как грибочки, оч вкусно. Приятного аппетита.

Ответы на любые жизненные вопросы бесплатно.
...