0 голосов
0 просмотров

Что такое безглютеновая диета? Что можно есть при непереносимости глютена?

спросил от (57 баллов) 1 в категории Здоровье и медицина

7 Ответы

0 голосов
ответил от Начинающий (124 баллов) 1
 
Лучший ответ

Глютеновая диета была разработана специально для людей с глютеновой непереносимостью. Глютен – это дрожжеподобное вещество и растительный белок. Это вещество присутствует в ячмене, рже, пшенице и в овсе. Согласно безглютеновой диете, вы должны исключить из своего рациона продукты, в составе которых присутствует ячмень или пшеница. Категорически запрещено есть хлеб или любые хлебобулочные изделия, также следует исключить из своего рациона пиво, квас, выпечку, сладости, солонину и фасованное мясо. Исключив из своего меню продукты на основе ячменя и пшеницы, вы можете разнообразить его, употребляя кукурузу, рис, гречку, тапиоку, сою.

0 голосов
ответил от (14 баллов)

Самое главное, избегая глютена , также избегайте СОЮ. Об этом злаке все западные ученые уже несколько лет предупреждают , что это - рак груди, рак щетовидки, заторможенность развития у детей, уничтожает клетки головного мозга .....

Все статьи о сои начинаются - Soy Dangers Summarized, Not So Soy Healthy For The Heart, Soy Alert!

Из одной ловушки в другую. Соя - главный компонет всех хлебов, всех печений, тортов, и другой кондитерки. Особенно упорствуют западные фирмы. То есть во всем мире все пекари обожают кормить нас соей. В России не покупайте ничего из Магазинов Британские булочные , Французский хлеб. Они все используют смеси, получаемые в основном из одной ведушей мировой компании(офис в Лонддоне), также есть офис и в Москве - Бейкас. Ну эти просто изверги. К примеру они выпускают смесь для мороженного , где на 100 грамм мороженного - 71 грамм пальмового масла. Вообще все их смеси состоят из пальмого масла, которое они рекламируют как "органика". Ну все ж пальмы - органика. А Онищенко борется только против Украины. Может глютен и не самое ужасное, когда почитаешь о фирме Бейкас- Англия. Такая уважаемая Россиянами страна.

0 голосов
ответил от Кандидат Наук (31.7k баллов) 4 4 4

По информации, которая в большом количестве находится в сети, безглютеновая диета показана людям, страдающим целиакией - глютеновой энтеропатией (или непереносимостю глютена), при которой поражается тонкий кишечник.

Глютен - белок, содержащийся в зерне пшеницы, ржи, ячменя и овса. В пшенице содержание глютена может достигать до 80%.

Но лично я считаю, что глютен вреден всем людям, и поэтому всем следует стараться придерживаться безглютеновой диеты, употребляя как можно меньше продуктов из пшеничной муки и пшеницы, а уж тем более не употреблять продукты, в которые дополнительно добавлена сухая клейковина (глютен).

0 голосов
ответил от Начинающий (721 баллов) 1 3

К этой диете можно прибегнуть для очищения организма человека от шлаков, похудения, хотя основное её назначение – помочь людям, страдающим целиакией или непереносимостью глютена. Блюда с пшеничной, ячменной, ржаной муки, содержащие этот растительный белок (клейковину), для их здоровья очень опасны, а чтобы не испытывать недостатка в питательных веществах, предлагается разумная альтернатива (рис, гречка, кукуруза...)

0 голосов
ответил от Супер специалист (28.5k баллов) 4 5 8

Глютен является растительным белком, который в избытке содержится в пшенице, ячмене, овсе и ржи. Поэтому просто напросто исключите все продукты, содержащие глютен. В первую очередь это, конечно же, вся выпечка и хлебобулочные изделия, пиво, квас, овсяное печенье, каши овсяные.

Все остальное можно. Налегайте побольше на фрукты.

0 голосов
ответил от Отличник (9.8k баллов) 3 4 4

Лидер мирового тенниса Новак Джокович использовал безглютеновую диету, с целью повысить выносливость. Он почувствовал, что при игре пяти сетовых матчей у него не хватало выносливости, чтобы завершить трудный матч в свою пользу. Тогда спортивные медицинские светила посоветовали ему безглютеновую диету. Новак похудел на 8 килограмм и приобрел отличную спортивную форму, что позволило ему подняться и надежно закрепиться на первой строчке мирового теннисного рейтинга.

0 голосов
ответил от Одаренный (1.2k баллов) 2 2

Безглютеновая диета подразумевает исключение из рациона продуктов питания, в которых содержится глютен - растительный белок. Он содержится в пшеничной и ржаной муки, ячмене, овсе. Во время этой диеты в пищу нельзя употреблять макаронные изделия, мучные запеканки,любой хлеб, овсяные хлопья, соленья, выпечку, квас и пиво.

Ответы на любые жизненные вопросы бесплатно.
...