Question

Как хранить морковь?

Как хранить морковь, чтобы она не чернела и не гнила?

Answer 1

Могу дать еще парочку полезных советов по хранению моркови. Обязательно просушите хорошенько перед засыпкой в погреб (либо в другое место хранения).

Я каждую морковь обваливаю в сухом мелу. Это делается для того, чтобы максимально обеспечить сухость корнеплоду и защитить его от вредителей-насекомых.

Можно засыпать морковь в мешки из-под сахара. Так она лучше хранится почти до июня месяца.

В любом случае просматривайте в течении всего времени хранения. Если появится гниль, почернение, то лучше сразу перебрать, чем лишиться всего урожая.

Answer 2

Я знаю два действенных способа сохранить морковь от самого его сбора до следующего урожая. Поскольку у нас есть дача поэтому мы многое испробовали, но остановились на этих двух вариантах.

Итак первый вариант и самый лучший - это песок. Он должен быть сухим и засыпать им этот овощ нужно слоями - то-есть положили слой моркови, засыпали песком чтобы её видно не было, затем второй слой и всё повторить. При таком хранении морковь хранится больше года - проверено лично.

Второй способ сохранности моркови - это обычные опилки. Как и в первом случае они должны быть сухими и как м в первом варианте их необходимо засыпать слоями. При таком хранении морковь хранится так-же долго, но всё-таки в опилках она хоть и портится но всё-же не так быстро - в общем до следующего урожая вполне доживёт.

Ну и естественно хранить её нужно в прохладном помещении - самый лучший вариант в подвале или подполье.

Answer 3

Осенью, желательно в теплую солнечную погоду, за неделю-полторы до уборки у моркови нужно срезать ботву, оставив небольшие черешки. При уборке старайтесь не повредить корнеплод, морковь очень легко травмировать, что существенно сократит время ее хранения.

После того, как Вы выкопали морковь, дайте ей некоторое время полежать в хорошо проветриваемом помещении, но подальше от солнечных лучей.

Если Вы собираетесь хранить Ваш урожай в погребе-это можно сделать, положив морковь в полиэтиленовые мешки, которые ставятся вертикально, а горловина остается открытой, чтобы морковь "дышала".

Также для хранения моркови можно воспользоваться старым проверенным способом-уложить корнеплоды в ящик, пересыпав влажным песком. На сегодняшний день во многих деревнях используют именно этот метод хранения моркови.

В наших городских условиях морковь довольно хорошо хранится в холодильнике; если большой объем корнеплодов-можно также уложить их в ящик, пересыпать влажным песком и вынести в тамбур (или на балкон, если он немного утеплен),так как там ниже температура и выше влажность.

Не забывайте, что при + 5 градусах морковь начинает прорастать!

Обильного Вам урожая!

Comments

Мы живем не в деревне, но тоже храним морковь в подвале, пересыпав песком.

Answer 4

Перепробовала различные способы хранения моркови, хранили в ящике, пересыпав речным песком, в земле в погребе, выкапывали яму на даче и закладывали на хранение. При всех способах хранения уже в начале весны морковь начинала гнить, чернеть, прорастать. Хороший способ хранения моркови подсказала соседка по даче. Осенью в конце сентября выкапываете морковь, промываете, несколько раз меняя воду, просушиваете на солнышке. Когда морковь высохнет, то обрезаете верх морковки примерно на сантиметр и хвостик, опять подсушиваете на солнышке. Укладываете морковку в плотные полиэтиленовые пакеты, делаете небольшие отверстия или неплотно завязываете, хранить в погребе. Такая морковь отлично хранится до нового урожая, остается сочной и сладкой. Если в каком-то пакете начнет портиться морковь, то его сразу видно.

Answer 5

Я попробовал морковку помыть, обрезать (высушить хорошо!) и сложить в плотные пакеты по десятку штук - затем герметично завязал сложил в ящики и опустил в подвал - доставал по одному пакетику не поверите - морковка до сих пор ещё есть с того года, а уже октябрь!

Comments

Вот как раз недавно мне подсказали такой способ хранения моркови. Сейчас буду мыть свою. Только после мытья мне рекомендовали еще подержать 10 минут в слабом растворе марганцовке, чтоб наверняка избавиться от болезней.

Answer 6

Мы всегда храним морковь в песке. Это самый лучший метод сохранения урожая моркови. Изначально пробовали хранить морковь в деревянных ящиках в погребе, однако в середине зимы, урожай почему-то загнивал, а дожившие до весны экземпляры высыхали((

Соседи посоветовали хранить морковь в песке. Изначально необходимо тщательно просушить корнеплоды, потом насыпать просушенный речной песок в деревянный ящик, затем распределить морковь по всему объему. Ящик с морковью, закопанной в песке, можно поставить на зимовку в погреб.

При таком способе хранения, морковь не портилась и не загнивала, отлично сохранялась до глубокой весны.

Рекомендую!

Answer 7

Если вы храните морковь в погребе, обязательно следите за влажностью помещения. Если влажность повышена, вам придется чаще перебирать морковь и избавляться от почерневших корнеплодов.

Также можно засыпать морковь сухим песком в ящике или опилками. Так морковь останется сочной надолго.

А можно натереть морковь на терке и заморозить, - тогда точно ничего не сгниет и в процесс приготовления пищи ускорится :)

Answer 8

У нас все морковку хранят в обычных ящиках в погребе, но морковку пересыпают песком. Можно воспользоваться и этим проверенным способом, если он будет удобнее всех перечисленных выше. Морковь можно так держать всю зиму.

Answer 9

Как хранить морковь?

Мои родители по-разному хранят морковку, раньше каждую штучку заворачивали в бумагу, но это муторно, и не очень эффективно. Сейчас просто засыпают морковь песком, там она очень хорошо сохраняется.

Answer 10

Раньше бабушка хранила морковь в погребе или подполье в деревянном ящике, наполненном опилками. Сейчас же мы храним морковку в обычных хозяйственных целлофановых пакетах. перед этим необходимо морковь просушить, уложить в пакеты примерно по 5 килограммов, пакет закрыть и проткнуть в нескольких местах.