0 голосов
0 просмотров

Готовили ли вы роллы в домашних условиях? С какими начинками?

спросил от Академик (70.7k баллов) 4 4 4 в категории Еда и кулинария

6 Ответы

0 голосов
ответил от Одаренный (3k баллов) 3 4 4
 
Лучший ответ

состав:- рис (не крупнозернистый, а то не слипнется) - крабовые палочки (можно взять крабовое мысо, но его не удобно резать, ну или мясо краба, но это дороже раза в 1,5 )- огурцы - брынза (я брала фетаксу, она отлично режется, у нее удобная упаковка) - листы нори (это такие сжатые водоросли в которые заворачивают роллы)- по желанию можно взять кунжут- если позволяет бюджет, можно взять красную рыбу - можно взять майонез (на любителя) - соевый соус (я для себя выбрала kikkoman, и мне он нравится больше всех) - уксус рисовый или приправа для суши

Просто варим рис и немного подсаливаем по вкусу. Сливаем лишнюю воду. Затем заливаем в рис небольшое количество уксуса, или приправы. колличество смотри на бутылке.

Если вы не успели сделать начинку к роллам во время приготовления риса, ничего страшного, все равно горячий рис закладывать в роллы не стоит, т к может порваться лист нори, да и уксус впитается в рис.

Начинка. Моем огурцы, нарезаем их квадратными полосками. Крабовые палочки тоже нарезаем полосками.Ширина полос по вашему вкусу. Брынзу (фетакса) вынимаем из упаковки, нарезаем и убираем обратно, очень удобно. Положите на стол кунжут, икру, майонез, листы нори.)

Кладем лист нори. Сверху выкладываем на него немного риса и распределяем его по всему листу, оставляем полосу без риса внизу примерно в 1 см. (с условием, что закатывать лист вы будете сверху вниз) Это необходимо, чтобы ролл склеился когда вы его полностью свернете.

далее выкладываем всю начинку и сворачиваем лист нори. у меня более подробно с фотками есть отзыв, можете поискать на отзовике, если захотите :)

нарезаем кусочками нашу колбаску, и роллы можно есть :)

готовлю частенько, раз в неделю точно :)

0 голосов
ответил от Кандидат Наук (31.4k баллов) 4 4 4

Раз в неделю точно готовлю, это обязательно..)) моя семья прям обожает их..)) Люблю начинки разные, но самая любимая это: сыр, семга малосоленая, майонез, зеленый лук и можно язык проглотить от такого сочетания..))

0 голосов
ответил от Одаренный (2.7k баллов) 3 3 3

Я готовлю частенько роллы, делаю с такими начинками:

  • семга/форель слабосоленая, свежий огурец, авокадо
  • семга/форель слабосоленая, свежий огурец, авокадо, сливочный сыр
  • свежий огурец, авокадо, лист салата, перец болгарский - овощной ролл получится
  • авокадо, рыба, сливочный сыр
  • отварные креветки, сливочный сыр
  • огурец, кунжут
  • перец болгарский, копченая курица

Можно делать просто из одного продукта - рыбы, авокадо, креветок.

Если хотите острый ролл, то добавьте васаби.

0 голосов
ответил от Отличник (5.1k баллов) 2 4 4

Готовлю с рыбой (семга,горбуша), обычно беру брюшки, их удобно резать, еще пробовала делать с консервированным кальмаром, но он оказался слишком жесткий, поэтому не очень вкусно. Обязательно делаю с авокадо, огурцами и болгарским перцем.

0 голосов
ответил от Отличник (8.1k баллов) 3 3 4

Да, готовила и готовлю постоянно. Использую обычно простые начинки, чаще всего это рыба (форель,семга), сливочный сыр (Арла Натура), огурцы, авокадо. Кладу в роллы все вместе. Иногда делаю роллы просто с рыбой и сливочным сыром.

0 голосов
ответил от Начинающий (522 баллов) 1 2 2

Роллы в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • половина листа нори;
  • 1 горсть риса;
  • слабосолёные сёмга или форель - 1 порционный кусок;
  • 1 ст.л. творожного сыра;
  • кусочки огурца или авакодо;
  • кунжут.

Приготовление:


image
Ответы на любые жизненные вопросы бесплатно.
...