Не знаю кто уж кого и как учил завязывать арафатку, но меня учил араб в Объединенных Арабских Эмиратах. Завязывать ее очень легко)
Берем полотно и складываем пополам, чтоб получился треугольник.
Накидываем на голову и делаем небольшой подворот на лбу,два угла завязываем как бондану поверх третьего.
Берем правый уголок и скручиваем его в жгут, после чего накидываем его на лоб, а уголок запровляем в шев (подворот на лбу).
Левый же угол если хотим закрыть лицо, накидываем на лицо и уголок так же заворачиваем в шев (подворот на лбу).
Если же лицо остовляем открытым, то с концом поступаем как с правым либо остовляем висеть как хвост.
Удачных вам начинаний бидуины)